Descrizione

Prodotto particolare, ricercato, unico, ambito e raffinato.

La sua coltivazione richiede impegno e cura attenta. Ne è testimonianza il fatto che la loro raccolta avviene esclusivamente “a mano”.

Caratteristico il suo colore sfumato dal rosso scuro al verde che ne descrive visivamente anche le caratteristiche organolettiche rappresentate da note dolci e salate che si bilanciano perfettamente.
La sua polpa soda e croccante è capace di regalare note di sapore inaspettate e di affiancarsi a ingredienti di cui aiuta a esaltare ed equilibrare le caratteristiche.

Ideale il suo impiego nei piatti freschi. Importante il suo apporto vitaminico in una dieta attenta ed equilibrata.