Descrizione

La disidatrazione dei fichi, il piu’ delle volte attraverso la ventilazione a calore tenue, da vita a un prodotto dal gusto inconfondibile e dalle intatte proprietà nutritive del frutto originale.

Il loro impiego è largamente diffuso nella pasticceria (glassati o ricoperti) ma la loro degustazione “nature” regala un sorprendente sapore intenso e rotondo!