Descrizione

Il carciofo viola è uno degli ortaggi che si distingue per importanza e impiego nella cucina e nella dieta mediterranea.

Ricco di vitamine del gruppo A, C e K oltre che di magnesio, potassio e soprattutto ferro, si pone come elemento indispensabile per una dieta sana ed equilibrata.
Gli sono riconosciute anche doti digestive, o comunque coadiuvanti alle funzioni diuretiche, e un basso apporto calorico (circa 50 calorie per 100gr).

Siamo esperti e cultori di questo ortaggio che è ampiamente presente anche nei nostri orti per la produzione diretta.